Alternative Weihnachtsmenüs: Heimische Köche geben Tipps

Das klassische Wildgericht zu Weihnachten einmal etwas anders: Jan Zimmermann vom Landgasthof "Zur Bernstadt" empfiehlt Hirschrouladen mit Semmelknödelfüllung. Foto: Jenny Berns
© Jenny Berns

In unserer Serie "So schmeckt Weihnachten" schauen wir Köchen über die Schulter. Welche Alternativen gibt es zu den bekannten Klassikern? Heute: Klassiker Wild neu interpretiert.

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Jan Zimmermann vom Landgasthof „Zur Bernstadt“ im Schöffengrunder Ortsteil Niederquembach.  Foto: Jenny Berns
Jan Zimmermann vom Landgasthof „Zur Bernstadt“ im Schöffengrunder Ortsteil Niederquembach.
© Jenny Berns

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