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Kochen ist wie Musik

FAIR TRADE Penne mit Spargel

Gladenbach. Manchmal sind es die auf den ersten Blick ganz einfachen Gerichte, die ein wahrer Gaumenschmaus sind. So ist es auch bei der Fair-Trade-Penne mit grünem Spargel. In Minutenschnelle bereitet Giovanni Falivena, der Koch der Ristorante-Pizzeria Spies in Gladenbach, das Gericht zu - und verfeinert es mit den kleinen Tricks und Kniffen der ihm eigenen neapolitanischen Küche.

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