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04.12.2020 - 14:29 Rund um Ernährung

Corona-Krise: Was passiert mit der Edelpilz-Ernte?

04.12.2020 - 14:29 Rund um Ernährung

Corona-Krise: Was passiert mit der Edelpilz-Ernte?

Vor Corona lief es super beim Edelpilzzüchter Mirko Kalkum. Die Nachfrage aus der Gastronomie nach seinen Gewächsen aus dem Stollen war groß. Das hat sich mit dem Teil-Lockdown geändert. Wohin nun mit den Edelpilzen?

04.12.2020 - 13:00 Rund um Ernährung

Knollensellerie schmeckt gefüllt oder als Strudel

Einen Schönheitspreis kann der Knollensellerie nicht gerade gewinnen: Runzlige Knolle, braun-beige-sandige Farbe. Aber das weiße Innenleben hat es in sich. Zur Freude experimentierwilliger Köche.

Meldungen aus der Region

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Rund um Familie

04.12.2020 - 12:04 Rund um Familie

Pflegebauftragter: Manche Corona-Regeln zu streng

Manche Corona-Auflagen in Pflegeheimen beurteilt der Bundespflegebeauftragte als zu streng. Foto: Frank Molter/dpa (Bild: dpa) Foto: Frank Molter/dpa

Im Rückblick waren sich viele einig: Die strenge Abschottung der Pflegeheime zu Beginn der Corona-Krise hat den Bewohnern viel abverlangt. Experten warnen vor einer neuen Isolierung.

Die Zähne sind zwar nicht echt - dennoch sollte auch ein Zahnersatz jeden Tag mit einer Bürste sauber geschrubbt werden. Foto: Markus Scholz/dpa-tmn (Bild: dpa) Foto: Markus Scholz/dpa-tmn

04.12.2020 - 04:58 Rund um Familie

Zahnersatz stets gründlich reinigen

Prothese ins Wasserglas, Tablette dazu: Schon sind die Dritten sauber? So einfach ist es nicht. Auch der Zahnersatz muss penibel geputzt werden. Sonst drohen verschiedene Probleme.

Verhalten sich Jugendliche anderen gegenüber rücksichtslos, führen Belehrungen oft ins Leere. Besser ist es, ihnen ein Vorbild zusein. Foto: Armin Weigel/dpa (Bild: dpa) Foto: Armin Weigel/dpa

Rund um Familie

Wie gehe ich mit Jugendlichen um, denen Empathie fehlt?

Gemeine Botschaften verbreiten sich schnell über Handychats. Foto: Julian Stratenschulte/dpa/dpa-tmn (Bild: dpa) Foto: Julian Stratenschulte/dpa/dpa-tmn

Rund um Familie

Tipps für Eltern bei Cybermobbing

Recht im Familienleben

04.12.2020 - 14:11 Recht im Familienleben

Wenn der Nikolaus Online-Botschaften schickt

In diesem Jahr richtet Berthold Erich Schwarz als Bischof Nikolaus und Michael Huber als Knecht Rupprecht per Video eine Botschaft an die Familien und Kinder zuhause. Foto: Felix Kästle/dpa (Bild: dpa) Foto: Felix Kästle/dpa

Das Corona-Jahr macht auch dem Nikolaus einen Strich durch die Rechnung. Eine Gilde in Friedrichshafen will die Kinder zumindest virtuell besuchen.

Zum Themendienst-Bericht vom 20. November 2020: Auch Erwachsene haben die Möglichkeit, sich adoptieren zu lassen. Foto: Silvia Marks/dpa-tmn (Bild: dpa) Foto: Silvia Marks/dpa-tmn

20.11.2020 - 08:34 Recht im Familienleben

Adoption auch gegen den Willen der leiblichen Mutter möglich

Die Adoption eines volljährigen Kindes kann auch gegen den Willen der leiblichen Mutter klappen. Dass sie später vielleicht von ihrem Kind gepflegt werden muss, war den Richtern zu...

Schul-Exkursionen machen Schülern und Lehrern gleichermaßen Spaß. In der Corona-Pandemie müssen sie aber eventuell ausfallen. Foto: Arno Burgi/dpa-Zentralbild/dpa-tmn (Bild: dpa) Foto: Arno Burgi/dpa-Zentralbild/dpa-tmn

Recht im Familienleben

Behörden dürfen Schul-Exkursion wegen Corona verbieten

Corona und die Ablehnung eines Elternteils machten die Frage der Notbetreuung zu einer «Angelegenheit von erheblicher Bedeutung», so die Richter. Foto: Uli Deck/dpa/dpa-tmn (Bild: dpa) Foto: Uli Deck/dpa/dpa-tmn

Recht im Familienleben

Bei Streit entscheidet ein Elternteil über Notbetreuung

Rund ums Tier

04.12.2020 - 04:25 Rund ums Tier

Vögel im Garten richtig füttern

Offene Futterhäuschen sollten jeden Tag gereinigt werden. Vogelfutter sollte auch nicht nass werden, weil das zur Ausbreitung von Krankheitserregern führen kann. Foto: Christin Klose/dpa-tmn (Bild: dpa) Foto: Christin Klose/dpa-tmn

Wenn es draußen frostig wird, streuen Tierfreunde den Vögeln gerne Futter hin. Wer es richtig machen will, sollte ein paar Punkte beachten. Gutes Futter lässt sich außerdem leicht selbst herstellen.

Auf dem aktuellen Platz 1 zur Wahl des «Vogels des Jahres» steht mit weitem Vorsprung die Stadttaube - ein Vogel, der polarisiert wie kaum ein anderer. Foto: Julian Stratenschulte/dpa (Bild: dpa) Foto: Julian Stratenschulte/dpa

03.12.2020 - 11:56 Rund ums Tier

Deutschland wählt den Supervogel

Sie nennen sich «Amselflüsterer», «Eichelhäher-Fanclub» oder «Goldregenpfeifer-Ultras». Ihr Ziel: Ihren Kandidaten zum «Vogel des Jahres» zu küren. Doch vorne liegt bisher ein umst...

Bundesagrarministerin J. Klöckner (CDU) will mit einer neuen Verordnung für mehr Tierschutz bei Heimtieren und Exoten im Zoofachhandel sorgen. Foto: Jörg Carstensen/dpa (Bild: dpa) Foto: Jörg Carstensen/dpa

Rund ums Tier

Strengere Tierschutz-Anforderungen für Zoohandlungen geplant

Der Fischotter ist vielerorts in Deutschland kaum mehr zu sichten. Er braucht nahezu unberührte Uferzonen und saubere, fischreiche Gewässer. Foto: Silas Stein/dpa (Bild: dpa) Foto: Silas Stein/dpa

Rund ums Tier

Der Fischotter ist Tier des Jahres 2021

Kommentare

Zu dem Re-Start der Regionalliga Südwest: Unfug stoppen

Rüdiger Dittrich Sportredakteur Gießen

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Ralf Heidenreich Leiter Redaktion Wirtschaft

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Kommentar zu den „Querdenkern“: Augen auf

Andreas Härtel Mitglied Chefredaktion

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Kommentar zu Corona in Heimen: Und wieder

Lars Hennemann Chefredakteur Hessen

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Kommentar zu E-Autos und Ladesäulen: Klug planen

Achim Preu Leiter Wirtschaftsredaktion Südhessen

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Kommentar zum Aufbau des Impfzentrums: Vertrauen

Mika Beuster Redakteur Weilburg

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Kommentar zum Impfzentrum in Reinheimer Flüchtlingsunterkunft: Beigeschmack

Thomas Bach Redaktionsleiter Darmstadt-Dieburg

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Udo Döring Sportredakteur

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Rund um Ernährung

04.12.2020 - 14:29 Rund um Ernährung

Corona-Krise: Was passiert mit der Edelpilz-Ernte?

In einem alten Stollen in Saarbrücken züchtet Mirko Kalkum verschiedene Sorten Edelpilze. Foto: Oliver Dietze/dpa (Bild: dpa) Foto: Oliver Dietze/dpa

Vor Corona lief es super beim Edelpilzzüchter Mirko Kalkum. Die Nachfrage aus der Gastronomie nach seinen Gewächsen aus dem Stollen war groß. Das hat sich mit dem Teil-Lockdown geändert. Wohin nun mit den Edelpilzen?

Mehr als ein Suppengrün: Knollensellerie gefüllt mit Schnittlauch-Staudensellerie und Kresse-Quark. Foto: BVEO/dpa-tmn (Bild: dpa) Foto: BVEO/dpa-tmn

04.12.2020 - 13:00 Rund um Ernährung

Knollensellerie schmeckt gefüllt oder als Strudel

Einen Schönheitspreis kann der Knollensellerie nicht gerade gewinnen: Runzlige Knolle, braun-beige-sandige Farbe. Aber das weiße Innenleben hat es in sich. Zur Freude experimentier...

Die Firma Govinda Natur GmbH ruft das Produkt «Govinda Backpacker Hanf» zurück. Foto: www.lebensmittelwarnung.de/dpa-infocom (Bild: dpa) Foto: www.lebensmittelwarnung.de/dpa-infocom

Rund um Ernährung

Hersteller ruft Rohkost-Cracker zurück

Vorsichtig sollte man sein, wenn das Verbrauchsdatum abgelaufen ist - selbst wenn der Lachs noch gut aussieht. Foto: Andrea Warnecke/dpa-tmn (Bild: dpa) Foto: Andrea Warnecke/dpa-tmn

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Abgelaufene Lachs-Packung nicht mehr verzehren

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02.12.2020: Lkw-Unfall auf der A5

Ein Laster ist am Dienstagabend am Frankfurter Kreuz von der Fahrbahn abgekommen und in die Leitplanke gekracht. Foto: 5vision.media

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27.11.2020 -Protestaktion von A49-Gegnern: A485 und A7 gesperrt

Die A485 bei Gießen wurde in beiden Richtungen von der Polizei gesperrt. Dort haben sich A49-Ausbaugegner von einer Brücke abgeseilt. Foto: Jörg Fritsch